マーケットのお総菜売り場での仕事をして数か月が過ぎた頃の事です。毎日の仕事に追われて一生懸命にお惣菜を作るのに必死だったのですが、ある時、売り上げが上がらないお惣菜を心機一転、味も見栄えも良くしようとマーケットの社長がプロの料理人にお願いをして料理のアドバイスを頂く事になりました。二人の料理人の方が来て、一通り今まで作っていたお惣菜やお弁当類を見て、味見をしてと、とても緊張感がある時間を経験しました。さっそく翌日から料理の実践を始めました。一番簡単なオムライス作りから始め、その作る速さもとっても早いし、見栄えが綺麗だし、味もとっても美味しくビックリしました。教えてもらったとおりオムライスを作り、何度も練習しました。従業員の皆は本当に皆が目をキラキラさせて、頑張ろうとする気力満点で皆で力を合わせて良い物を作ろうと必死でした。オムライスから始まり、次はオーブンでの魚の焼き方、お弁当に美しく盛り付ける仕方など、短時間の間にたくさんの事を学び、どんどん、今までのお惣菜とは全く違う見た目にも綺麗で、もちろん味も良くなっていく状態に、従業員全員で感動し涙を流してしまいました。教えてもらった事を一生懸命に覚え、実践し、商品としてそれを店頭に出す、お客様が買って下さる、このことに本当に感無量になり、従業員同士の関係も本当に良くなりました。とても良い経験をさせて頂いたと思います。
